L’additif alimentaire E120, c’est quoi ?
L’E120 est un additif alimentaire aussi connu comme acide carminique ou simplement carmin. Cet extrait est obtenu à partir d’une espèce d’insectes appelée cochenilles. Le rôle principal de cet additif est de fournir une coloration rouge ou rose à divers aliments et boissons. En outre, par sa nature organique, il est parfois exploité comme colorant naturel dans divers secteurs alimentaires.
Cochenille, Acide Carminique, Carmins, où le trouver ?
On retrouve généralement le E120 dans de nombreux aliments transformés. Il est particulièrement utilisé dans les yaourts, les bonbons, certaines viandes et aussi les boissons alcoolisées. De plus, cet additif est aussi présent dans le maquillage et les produits de beauté. Il convient de noter que le E120 est l’un des rares colorants d’origine naturelle qui offre un rendu rouge. Les industries exploitent cette caractéristique pour colorer leurs produits.
- Les yaourts et les desserts
- Les bonbons et gommes à mâcher
- Certains types de viandes préparées
- Les boissons, notamment les boissons alcoolisées et certaines eaux minérales à arôme fruité
- Les cosmétiques et produits de beauté
L’additif alimentaire E120 est-il dangereux ?
La consommation d’E120 est généralement considérée comme sans danger pour la plupart des gens. Cependant, certaines personnes peuvent être allergiques à cet additif et développer des symptômes tels que urticaire, asthme et même des réactions anaphylactiques. D’autres recherches sont nécessaires pour déterminer si une exposition à long terme par voie alimentaire peut avoir des effets sur la santé.
Quelles sont les précautions à prendre ?
En raison de la potentialité des effets allergiques liés à l’E120, il est recommandé aux populations sujettes aux allergies de vérifier les étiquettes des produits alimentaires. Ceux qui suivent un régime strictement végétalien devraient également être conscients que le E120 n’est pas végétalien en raison de sa source d’insectes. De plus, certaines religions peuvent interdire la consommation de cet additif en raison de sa source. Il reste préférable d’adopter une alimentation variée et équilibrée, riche en fruits et légumes.
Quelle est la législation européenne ?
Au sein de l’Union Européenne, le E120 est un additif alimentaire autorisé. Cependant, l’étiquetage de sa présence dans les aliments est obligatoire. En effet, la directive de 2008 de l’Union Européenne spécifie qu’un additif alimentaire doit être listé soit par sa désignation spécifique (Acide carminique), soit par son numéro E (E120).
Enfin, n’oublions pas que bien que l’E120 soit largement utilisé et généralement reconnu comme sûr, la meilleure manière de gérer sa consommation est de lire attentivement les étiquettes des produits. Ainsi, chacun pourra faire le choix qui lui semble le plus approprié.