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Portail d'information sur les additifs alimentaires

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Auteur/autrice : Jerome

muffins au CBD
Nutrition

Quels sont les bienfaits du CBD alimentaire ?

Jerome août 30, 2022

Parce que le cannabidiol, plus communément appelé CBD, gagne en popularité, on peut le trouver sous de nombreuses formes : sous forme d’huile, de crèmes,…

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sportif cbd
News

2021 : les vertus du CBD s’immiscent dans le milieu sportif

Jerome juin 10, 2021

Le cannabidiol, aussi connu sous le nom de CBD, est une molécule de chanvre issue de la plante de cannabis. Contrairement au THC, le tétrahydrocannabinol,…

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huile de krill
Nutrition

Huile de krill – effets, applications et études

Jerome octobre 9, 2019

L’huile de krill est-elle vraiment saine ? L’huile de krill est fabriquée à partir de petits animaux marins qui vivent dans les eaux froides des…

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algue spiruline
Nutrition

La spiruline : une source de fer et bien plus

Jerome août 26, 2019

Connue pour sa richesse nutritionnelle exceptionnelle, la spiruline se caractérise aussi par une composition comportant une quantité importante de minéraux et d’oligo-éléments. Cette algue miraculeuse…

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les produits laitiers
Santé

E450i — diphosphate disodique

Jerome mai 7, 2019

Aujourd’hui, suite à l’évolution de la technologie, de nombreuses choses ont vu le jour pour nous faciliter la vie et rendre le quotidien meilleur. Et…

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E407 Carraghénane
Conservateurs

E407 Carraghénane

Jerome mai 7, 2019

Aussi bien les consommateurs que les fabricants savent que pour conserver un aliment, il faut miser sur les additifs. Seulement, aujourd’hui, les consommateurs se demandent…

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E440 – les pectines
Dossier

E440 – les pectines

Jerome mai 4, 2019

Aujourd’hui, on peut dire que le monde a bien évolué. Et cela, dans tous les domaines, y compris l’alimentation. En ce sens, l’un des items…

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Dossier

E471- Mono et diglycérides d’acides gras

Jerome mai 2, 2019

Aujourd’hui, la plupart des fabricants ajoutent de l’additif dans les aliments pour apporter une touche finale à sa saveur. De manière générale, on l’utilise pour…

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herbalife
Nutrition

Herbalife composition des produits et effets secondaires

Jerome avril 5, 2019

Si vous ne savez pas encore en quoi consiste exactement Herbalife, sachez que ce dernier est considéré comme étant un substitut alimentaire visant à aider…

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L'acide benzoïque
Conservateurs

L’acide benzoïque et ses effets sur la santé

Jerome février 23, 2019

L’acide benzoïque est à la fois un composant commun de certains fruits frais, comme les baies, mais également c’est un additif alimentaire utilisé en tant…

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Glycérine
Emulsifiants

Glycérine : Propriétés, applications, danger ?

Jerome février 22, 2019

La glycérine est un alcool de sucre dérivé de produits animaux, de plantes ou de pétrole. La glycérine végétale est la variante à base d’huiles…

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Nitrate de sodium
Conservateurs

Fiche complète pour Nitrate de sodium

Jerome février 21, 2019

La plupart d’entre nous savons que les entreprises du secteur alimentaire utilisent des additifs pour prolonger la durée de vie de leurs produits. Mais combien…

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Deux recettes de jus detox à utiliser sans moderation
Jus

Jus d’épinard : la meilleure recette détox

Jerome février 2, 2019

Le nettoyage en profondeur est la première étape vers la santé. N’importe quelle accumulation ou rétention de matière morte ou de déchets retardera la guérison.…

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argent colloidal
Dossier

Focus sur l’argent colloïdal

Jerome janvier 8, 2019

L’argent colloïdal fait parler de lui depuis quelques années. En effet, il s’agit d’une solution qui possède de nombreux avantages. Cependant, il est connu particulièrement…

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E221
Conservateurs

E221 – Le sulfite de sodium : Un conservateur alimentaire dont l’innocuité cancéreuse est controversée

Jerome août 31, 2018

Qu’est-ce que c’est, le sulfite de sodium ? L’E221 est un sel utilisé essentiellement en tant que conservateur pour ses propriétés réductrices. Malgré son exploitation dans…

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E209- Hepthyl Parabène
Conservateurs

E209- Hepthyl Parabène : Un conservateur alimentaire toxique !

Jerome août 13, 2018

C’est quoi ? L’E209 ou aussi appelé le Para-Hydroxybenzoate d’Hépthyle est un conservateur cosmétique et alimentaire. Les chercheurs sont presque certains de la toxicité de cette…

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cosmétique bio
Dossier

La naturopathie au service de votre beauté

Jerome mai 24, 2018

Dans la société contemporaine, des concepts tels que la nutrition orthomoléculaire alimentaire, les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels sont largement utilisés ; termes liés…

Lire la suite La naturopathie au service de votre beauté
maigrir
Dossier

Focus sur la liposuccion et le régime alimentaire à suivre après

Jerome avril 13, 2018

La liposuccion est une méthode jugée radicale pour éliminer définitivement certains amas de graisse du corps. Elle exige en effet une intervention chirurgicale, mais c’est…

Lire la suite Focus sur la liposuccion et le régime alimentaire à suivre après
Dossier

La poêle en pierre, les essentiels qu’il faut savoir

Jerome novembre 6, 2017

Fortement adaptée pour les passionnées de cuisines, la poêle en pierre se fait de plus en plus sur le marché. Elle a pu bâtir sa…

Lire la suite La poêle en pierre, les essentiels qu’il faut savoir
Colorants

E166 – L’huile essentielle de santal, un colorant mal connu

Jerome juin 29, 2016 No Comments

E166 ou l’huile essentielle de santal. Cet extrait du bois de santal est un mélange complexe d’une centaine de composants, l’alpha-santalol étant responsable de ses…

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Colorants

E170 – Calcaire

Jerome juin 28, 2016 No Comments

Ce qu’il faut savoir de l’additif alimentaire E170 En principe, l’additif alimentaire est tout simplement du calcaire, il est conseillé en cas de décalcification. Pour…

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Colorants

E171 – Dioxyde de titane

Jerome juin 27, 2016 No Comments

Qu’est ce que le E171? Egalement connu sous le nom de dioxyde titane, l’additif alimentaire E171 est abondamment utilisé dans l’alimentation, les cosmétiques mais aussi…

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Colorants

L’additif alimentaire E174

Jerome juin 24, 2016 No Comments

L’additif alimentaire E 174, plus connu sous le nom d’Argent ou Argentum, est utilisé surtout en tant que colorant alimentaire. Il fait partie des colorants…

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Colorants

L’additif alimentaire E163

Jerome juin 21, 2016 No Comments

L’additif alimentaire E 163, un anthocyane provenant des végétaux fait partie des additifs autorisés par la loi Française. Généralement utilisé comme colorant, sa couleur vire…

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Colorants

E153 – charbon végétal

Jerome juin 20, 2016 No Comments

L’additif E153, connu aisément par d’autres sous l’appellation charbon végétal, est fréquemment utilisé en tant qu’excipient ou élément constitutif de certains produits alimentaires. Une meilleure…

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Colorants

E162 – Un colorant naturel extrait de la betterave

Jerome juin 19, 2016 No Comments

Le rouge de betterave, référencé dans la nomenclature des additifs alimentaires sous le code E162, est un colorant rouge naturel extrait de la betterave rouge…

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Colorants

E155 – colorant brun chocolat

Jerome juin 11, 2016 No Comments

L’additif E155 est un simple colorant alimentaire qui est utilisé pour rehausser les couleurs fades de certains aliments industriels. Dénommé le Brun « Chocolat » HT, c’est…

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Colorants

E152 – colorant noir de carbone

Jerome juin 10, 2016 No Comments

 E152 – un colorant interdit Le noir de carbone (ou E152 dans le Codex alimentarius) est un additif alimentaire utilisé dans certains pays comme colorant…

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Colorants

E154 – colorant alimentaire brun

Jerome juin 6, 2016 No Comments

On parle souvent des « colorants », classés sous les « additifs alimentaires », en les dotant de propriétés néfastes qui vont à l’encontre des caractéristiques naturelles de l’aliment…

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Exhausteurs

Glutamate monosodique: danger

Jerome juillet 4, 2014 1 Comment

E621 – Glutamate monosodique – GMS Extrait pour la première fois au Japon en 1908 à partir d’un acide aminé présent naturellement dans les algues, le…

Lire la suite Glutamate monosodique: danger
Edulcorants

L’aspartame, un scandale !

Jerome juillet 4, 2014 No Comments

E951 – Aspartame Découvert par hasard au milieu des années soixante, l’aspartame est un édulcorant dont l’histoire est digne d’un vrai polar ! Il fut autorisé…

Lire la suite L’aspartame, un scandale !
Colorants

E151 – un colorant cancérigène

Jerome juin 16, 2014 No Comments

E151 – Noir brillant BN – Naphtol black Colorant de synthèse de couleur noir, il est souvent utilisé dans des produits comme les sauces à barbecue.…

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Colorants

E150 – un colorant cancérigène

Jerome juin 16, 2014 No Comments

E150 – Colorant caramel Très présent dans les sodas de type cola, le colorant caramel est un additif artificiel souvent utilisé dans l’industrie alimentaire sous ses…

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Colorants

E143 – un colorant interdit

Jerome juin 16, 2014 No Comments

E143 – Vert solide FCF L’E143 est un colorant vert d’origine pétrochimique. Comme beaucoup de colorants artificiels, le E143 peut provoquer des allergies, de l’hyperactivité et il est suspecté…

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Colorants

E142 – un colorant vert

Jerome juin 16, 2014 No Comments

E142 – Vert brillant BS – Vert Lissamine L’E142 est un colorant alimentaire vert dérivé de l’industrie pétrochimique. Ce colorant est utilisé généralement dans les sirops…

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Colorants

E141 – un colorant alimentaire vert

Jerome juin 16, 2014 1 Comment

E141 – Complexes cuivriques des chlorophylles L’E141 est un colorant vert dérivé de la chlorophylline par addition de cuivre. Il est utilisé dans les soupes…

Lire la suite E141 – un colorant alimentaire vert
Colorants

E140 – Chlorophylline

Jerome juin 16, 2014 No Comments

E140 – Chlorophylline – Chlorophylle L’E140 est un colorant vert d’origine naturelle mais qui est extrait à l’aide de certains solvants chimiques très  douteux. Ce colorant est utilisé…

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Colorants

E133 – Colorant bleu

Jerome juin 15, 2014 No Comments

E133 – Bleu brillant FCF L’E133 est un colorant bleu utilisé dans les boissons alcoolisée. Ce colorant peut être utilisé dans les chewing-gum et les bonbons.…

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Colorants

E132 – Carmin d’indigo

Jerome juin 15, 2014 8 Comments

E132 – Indigotine Bien que l’indigotine soit à la base d’origine naturelle, l’E132 est un colorant bleu qui est issue aujourd’hui de l’industrie pétrochimique. L’E132 est…

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Colorants

E131 – colorant bleu

Jerome juin 15, 2014 No Comments

E131 – Bleu patenté V Colorant bleu très utilisé par l’industrie agroalimentaire. On le trouve souvent dans les bonbons, les confiseries, les glaces ainsi que dans divers…

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Colorants

E130 – colorant bleu

Jerome juin 15, 2014 No Comments

E130 – Bleu d’indanthrène Colorant alimentaire de couleur bleu, L’E130 est aussi appelé Bleu anthraquinonique ou encore Bleu solanthrène RS. L’E130 est un colorant interdit en France,…

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