E151 – Noir brillant BN – Naphtol black
Colorant de synthèse de couleur noir, il est souvent utilisé
dans des produits comme les sauces à barbecue.
L’E151 est interdit aux Etats-unis au Canada et au Japon
mais reste autorisé comme colorant alimentaire en France.
L’E151 est soupçonné entre autre de provoquer l’hyperactivité
chez les enfants mais il peut aussi causer des allergies, des urticaires,
des asthmes, ainsi que des problèmes respiratoires.
Enfin, ce colorant peut avoir des effets mutagènes et cancérigènes.
Consigne: à éviter car très dangereux.
Source:
http://www.ivy-rose.co.uk/Define/E151
http://www.food-detektiv.de/e_nummer_ausgabe.php?id=27&volvox_locale=fr_FR