L’additif alimentaire E104, c’est quoi ?
Le E104 est un additif alimentaire connu sous le nom de Jaune de quinoléine. Il est synthétisé chimiquement et appartient à la famille des colorants azoïques. Cet additif est surtout reconnu pour son aptitude à apporter une teinte jaune-vert à diverses préparations. Si l’on s’intéresse à la chimie, il se caractérise par une structure composée d’atomes de carbone, d’hydrogène, d’azote et d’oxygène formant un anneau aromatique.
Jaune de quinoléine, Jaune de quinoline, où le trouver ?
L’additif E104 est principalement utilisé dans l’alimentation pour les confiseries, les desserts, les boissons, les produits laitiers et certains produits de panification. Il est aussi utilisés dans certains médicaments pour leur donner une couleur attrayante. Cependant, il est important de noter que son utilisation est soumise à des réglementations strictes dans plusieurs pays.
- Confiseries
- Desserts
- Boissons
- Produits laitiers
- Produits de panification
- Médicaments
L’additif alimentaire E104 est-il dangereux ?
Le E104 présente un risque d’allergie et peut provoquer de l’asthme chez les personnes sensibles. Il a été également associé à des troubles du comportement chez les enfants. Certaines études ont souligné un lien possible entre la consommation de cet additif et l’occurrence de certains cancers chez les animaux de laboratoire, bien que ces résultats ne soient pas définitifs . Par conséquent, une consommation modérée et contrôlée de ce colorant est recommandée.
Quelles sont les précautions à prendre ?
La première précaution à prendre est de lire attentivement les étiquettes des produits alimentaires. Les personnes allergiques ou asthmatiques doivent éviter la consommation de produits contenant le E104. Par ailleurs, les parents doivent restreindre l’apport en E104 des enfants, car ils sont plus sensibles aux effets potentiels de cet additif. Une alimentation équilibrée et diversifiée est la clé pour minimiser l’ingestion d’additifs alimentaires potentiellement nocifs.
Quelle est la législation européenne ?
L’Union européenne a mis en place des règlements sur l’utilisation de l’E104. Leur législation stipule que le E104 peut être utilisé dans certaines denrées alimentaires et boissons, mais il est interdit dans les aliments destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants. De plus, les produits contenant cet additif doivent clairement l’indiquer sur l’étiquette. Il est prévu d’élaborer des niveaux de sécurité spécifiques pour ce colorant, basés sur les résultats des recherches et des études épidémiologiques les plus récentes.
Pour conclure, il est indispensable de rester informé et conscient des additifs alimentaires que l’on consomme. Bien que l’E104 soit largement utilisé dans l’industrie alimentaire, il est important de comprendre son potentiel impact sur la santé. Une consommation modérée et une lecture attentive des étiquettes sont des pratiques saines pour minimiser les risques potentiels associés à cet ou d’autres additifs alimentaires.
Bonjour, j’ai eu une forte allergie au jaune de quinoléine(E104), présent dans la composition de l’enveloppe de la gélule de Eupressyl LP 30 mg et je double la dose, vu qu’ avant je prenais Eupressyl LP 60mg et comme il est en rupture , j’ai dû me contanter de celui de 30 mg.J’ai eu des oedèmes dans les deux jambes et une inflammationau niveau du calcanéum, la couleur était rouge et est devenue violacée et est toujours enflée , avec une douleur subsistante, j’avoue que j’ai peur et je dois aller voir mon médecin le lundi 28/02/2022 en espérant aller mieux. J’ai contacté le Samu le samedi vers minuit et le médecin du Samu m’a conseillé par téléphone d’arrêter ce médicament et sans se déplacer.
Vous avez raison le jaune de quinoléine est à éviter ! Il est potentiellement considéré comme cancérogène
Quinoléine : goudron de houille ! ça donne envie de fuir non ,?
Colorant interdit aux Etats Unis, en Australie,en Norvège, au Japon …..
Qu’attendons nous en France pour en faire autant ?