Le colorant E101- Riboflavine

colorant naturel

E101- Riboflavine

C’est de la vitamine B2, nommée aussi Riboflavine ou lactoflavine.

Elle est utilisée comme colorant de couleur jaune dans divers produits: confitures, gâteaux, bonbons.

Elle peut être d’origine végétale (asperge, champignon..) ou animale (œuf, foie de porc..)

L’E101 ne présente pas de danger pour la santé.

 

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