Approfondir la connaissance des ingrédients présents dans nos aliments fait partie d’un choix de vie sain et conscient. Parmi les nombreuses substances que nous trouvons quotidiennement sur les étiquettes de produits, il y a les additifs alimentaires, dont le numéro E388.
L’additif alimentaire E388, c’est quoi ?
Le E388 est un terme familier pour le TDPA ou acide thiodipropionique. Il s’agit d’un additif alimentaire principalement utilisé comme antioxydant et stabilisant. Sa fonction principale est de prolonger la durée de conservation des aliments en inhibant l’oxydation. Il peut également contribuer à maintenir la couleur et la saveur d’un produit. Il appartient à la catégorie des acides organiques, substances généralement présentes dans la nature, en particulier dans les plantes.
Acide thiodipropionique, Acide thiodipropanoïque, TDPA, où le trouver ?
Ce type d’additif est couramment utilisé dans divers produits alimentaires. On le retrouve principalement dans les huiles végétales, margarines, sauces pour salades et certains aliments à base de viande. Parfois, il peut également être présent dans la composition de certains cosmétiques. Quelques exemples sont :
- Huiles végétales
- Produits de boulangerie
- Sauces pour salades
- Aliments à base de viande
- Cosmétiques
L’additif alimentaire E388 est-il dangereux ?
Comme tout additif alimentaire, le E388 est soumis à des contrôles rigoureux avant son autorisation. Selon les organismes de santé actuels, il est généralement considéré comme sûr pour la consommation humaine. Cependant, des études plus approfondies doivent être menées pour vérifier les conséquences d’une consommation à long terme. En outre, des réactions allergiques peuvent survenir chez certaines personnes sensibles à cette substance.
Quelles sont les précautions à prendre ?
Même si le E388 est officiellement reconnu comme sûr, il convient toujours de modérer sa consommation. En effet, une consommation excessive d’additifs alimentaires peut entraîner des conséquences imprévues sur le corps humain. Il est donc recommandé de varier son alimentation et de privilégier les aliments frais et peu transformés. Pour les personnes allergiques ou sensibles, il est préférable d’éviter les produits contenant du E388.
Quelle est la législation européenne ?
En Europe, le E388 est autorisé en tant qu’additif alimentaire, mais est soumis à des restrictions. Son utilisation est limitée à certaines catégories de produits et ne peut dépasser une certaine concentration. L’étiquetage des produits doit clairement indiquer la présence de cet additif. La législation européenne sur les additifs alimentaires est l’une des plus strictes au monde, garantissant ainsi un niveau élevé de protection des consommateurs.
Vu l’importance de mener une vie saine, il est essentiel d’être attentif à ce que nous consommons chaque jour. L’utilisation du choix et de la modération peut aider à conserver un corps sain tout en savourant des aliments délicieux.