Plongeons dans le monde fascinant des additifs alimentaires, en particulier l’E307, un participant méconnu à nos repas quotidiens.
L’additif alimentaire E307, c’est quoi ?
Sous le numéro E307 se cache l’alpha-tocophérol (DL-, synthétique) ou vitamine E synthétique. C’est une version artificielle de la vitamine E, une vitamine liposoluble essentielle pour la santé humaine. Les additifs portant le préfixe « E » sont couramment utilisés dans l’industrie alimentaire européenne. L’E307 joue deux rôles majeurs : il agit comme un anti-oxydant, en aidant à préserver la fraîcheur et la qualité des produits, et il sert également comme complément vitaminique.
Alpha-tocophérol (DL-, synthétique), où le trouver ?
L’alpha-tocophérol synthétique se trouve dans une variété d’aliments transformés. Notamment :
- Les huiles végétales, comme le tournesol, le maïs ou le soja.
- Les produits céréaliers comme les pains, les pâtisseries et les biscuits.
- Les produits laitiers et d’oeufs.
- Les boissons en poudre et les sirops.
Il convient de noter que l’E307 synthétique est distinct de l’alpha-tocophérol naturel, qui se trouve dans les noix, les graines et certaines huiles végétales.
L’additif alimentaire E307 est-il dangereux ?
Toutes les substances utilisées comme additifs alimentaires sont soumises à une évaluation rigoureuse pour vérifier leur innocuité avant d’être approuvées pour utilisation. En général, la consommation de E307 est considérée comme sûre. Toutefois, une consommation excessive peut potentiellement provoquer des effets indésirables, notamment des nausées, des diarrhées, des crampes abdominales ou une vision floue. Il est donc recommandé de suivre un régime alimentaire équilibré et varié.
Quelles sont les précautions à prendre ?
Il est important d’être conscient de sa consommation d’additifs alimentaires synthétiques, notamment de l’E307. Lire attentivement les étiquettes alimentaires peut aider à en identifier la présence et à gérer sa consommation. Pour les personnes particulièrement sensibles aux additifs, il peut être préférable de privilégier les aliments biologiques qui en contiennent généralement moins. De plus, maintenir une alimentation variée permet d’éviter la surconsommation d’un additif spécifique.
Quelle est la législation européenne ?
En Europe, tous les additifs alimentaires doivent être approuvés avant leur utilisation et sont régis par le Règlement CE n°1333/2008. De plus, les fabricants qui utilisent des additifs alimentaires, y compris l’E307, doivent indiquer leur présence sur l’étiquetage des aliments. Concernant l’E307, la législation ne fixe pas de limite maximale pour sa consommation, bien qu’une consommation excessive puisse être préjudiciable à la santé.
En résumé, l’E307 ou alpha-tocophérol synthétique est un additif couramment utilisé qui, consommé avec modération, s’intègre sans problème à une alimentation variée et équilibrée.