L’additif alimentaire E219, c’est quoi ?
Le E219, également connu sous le nom de méthylparabène sodique ou hydroxybenzoate de méthyle sodique, est un additif alimentaire fréquemment utilisé. Il a été introduit dans le but de préserver la qualité des aliments en inhibant la croissance des moisissures et des bactéries. On qualifie souvent le E219 de conservateur dans le jargon agroalimentaire. Concrètement, il est responsable de prolonger la durée de vie des produits alimentaires en gardant leur goût et leur qualité tels quels, tout en empêchant le développement de micro-organismes potentiellement néfastes. C’est un composé soluble qui est souvent utilisé sous sa forme de sel de sodium.
Méthylparabène sodique, Hydroxybenzoate de méthyle sodique (para-), où le trouver ?
Le E219 se trouve dans une variété de produits alimentaires. Cela inclut les boissons non alcoolisées, les conserves de fruits, les condiments, les confitures et les gelées, les produits de boulangerie, et bien plus encore. Il peut aussi présenter dans certains produits cosmétiques et pharmaceutiques.
- Boissons non alcoolisées
- Confitures et gelées
- Conserve de fruits
- Condiments
- Produits de boulangerie
L’additif alimentaire E219 est-il dangereux ?
Bien que le E219 soit largement utilisé, il existe des débats sur sa sécurité. Certains rapports suggèrent qu’une consommation excessive pourrait potentiellement causer des réactions allergiques, surtout chez les personnes sensibles. D’autres études ont suggéré un lien entre les parabènes et des perturbations endocriniennes, bien que ces résultats ne soient pas concluants et nécessitent de plus amples recherches. Globalement, il est important de noter que le E219 est généralement considéré comme sûr lorsqu’il est consommé en petites quantités et conformément aux recommandations des autorités sanitaires.
Quelles sont les précautions à prendre ?
Il est souvent recommandé aux personnes allergiques ou sensibles de limiter la consommation de produits contenant le E219. Une consommation excessive peut entraîner des urticaires, de l’asthme et même des réactions anaphylactiques chez les individus les plus sensibles. Il est donc recommandé de vérifier les étiquettes des produits alimentaires avant l’achat. S’il est indispensable d’éviter le E219, recherchez des produits portant le label « sans conservateurs ».
Quelle est la législation européenne ?
Au sein de l’Union Européenne, l’utilisation du E219 comme additif alimentaire est réglementée par le règlement (UE) n° 1129/2011. Ce règlement précise que le E219 ne peut être utilisé que dans certaines catégories d’aliments et dans une limite maximale spécifique. La concentration maximale autorisée dépend du type de produit alimentaire. En cas de non-conformité, les sanctions peuvent varier de l’amende à l’interdiction de vente du produit.
Pour terminer, il convient de rappeler que, comme pour tout additif alimentaire, la clé est la modération. Bien que le E219 soit généralement considéré comme sûr pour la consommation humaine, il convient de noter qu’une consommation excessive peut poser des problèmes, surtout chez les personnes sensibles. Il est donc toujours préférable de lire attentivement les étiquettes des produits alimentaires et de privilégier une alimentation équilibrée et variée.