Dans le monde des additifs alimentaires, se trouve une substance codée E217. Dans l’univers des plats préparés et produits transformés, cette substance est à la fois omniprésente et mystérieuse. Découvrons ce que représente réellement cet additif alimentaire dans notre alimentation.
L’additif alimentaire E217, c’est quoi ?
Le E217, scientifiquement connu sous le nom de Propylparabène sodique ou Hydroxybenzoate de propyle sodique (para-), est un additif alimentaire couramment employé comme agent de conservation. Les Hydroxybenzoates sont une famille de composés chimiques largement utilisée dans l’industrie alimentaire pour leur capacité à inhiber la croissance de micro-organismes potentiellement nuisibles. Sa fonction principale est donc de prolonger la durée de conservation des aliments en les protégeant des bactéries et des moisissures. Sa structure chimique est proche de celle du parabène, bien que ses propriétés diffèrent légèrement.
Propylparabène sodique, Hydroxybenzoate de propyle sodique (para-), où le trouver ?
Le E217 est largement utilisé dans une grande variété de produits agroalimentaires. On le trouve notamment dans les boissons, les confiseries, les conserves, les biscuits et les produits laitiers. Il est également présent dans certains cosmétiques et produits pharmaceutiques pour ses propriétés conservatrices.
- Boissons
- Confiseries
- Conserve
- Biscuits
- Produits laitiers
L’additif alimentaire E217 est-il dangereux ?
Des controverses scientifiques existent autour de l’utilisation du E217. Certains rapports suggèrent que le E217 pourrait avoir des effets néfastes sur la santé, notamment des effets hormonaux. Reconnu comme perturbateur endocrinien, il pourrait interférer avec le système hormonal. Cependant, ces études sont encore à ce jour sujettes à débat au sein de la communauté scientifique et les effets réels de cet additif alimentaire sur la santé humaine sont encore en cours d’investigation.
Quelles sont les précautions à prendre ?
Le principe de précaution recommande d’éviter l’exposition à ce type d’additifs, notamment chez les personnes vulnérables telles que les femmes enceintes et les enfants. En raison de sa possible action oestrogénique, il est préférable d’éviter de consommer des produits contenant du E217 dans des quantités importantes et de manière régulière. De plus, comme tous les additifs, la consommation de E217 doit être dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée.
Quelle est la législation européenne ?
En Union Européenne, l’utilisation de l’E217 est autorisée, mais soumise à certaines restrictions. En effet, la dose journalière admissible (DJA) est fixée à 10mg/kg de poids corporel. En dehors de cette limite, l’emballage doit obligatoirement porter la mention « contient des parabènes » ou l’équivalent. De plus, l’utilisation de ces additifs est interdite dans les aliments pour bébés.
Pour finir, il est important de souligner que même si le E217 a ses détracteurs, sa présence dans notre alimentation est une question d’équilibre : entre la nécessité de conserver les aliments et la volonté de réduire les risques pour la santé. Il convient donc d’être conscient de sa présence et de faire des choix alimentaires informés.