De plus en plus de questionnements se portent à l’égard des additifs alimentaires. Ils sont devenus omniprésents dans notre alimentation. L’un des additifs régulièrement utilisés dans beaucoup d’aliments et qui a fait parler de lui est l’E214, aussi appelé Ethylparabène. Partons à la découverte de cet additif.
L’additif alimentaire E214, c’est quoi ?
L’E214 ou Ethylparabène est un additif alimentaire, une substance chimique qui est ajoutée aux aliments. Il se caractérise par une odeur légèrement fruitée et sucrée et a des propriétés antiseptiques. L’E214 est un conservateur efficace, qui permet de prolonger la durée de vie des produits en bloquant la croissance des moisissures et des levures, et parfois aussi des bactéries.
Ethylparabène, Hydroxybenzoate d’éthyle (para-), où le trouver ?
On peut trouver l’E214 dans une variété de produits alimentaires. Il est souvent présent dans les boissons, les confitures, les sauces ainsi que dans certains produits de boulangerie. Il est également parfois utilisé dans les aliments pour animaux. Toutefois, il faut savoir que cet additif ne se trouve pas seulement dans les aliments.
- Dans les cosmétiques, comme les crèmes de jour et de nuit, les shampooings, les gels douche et les maquillages.
- Dans les médicaments, notamment dans certains sirops et comprimés.
L’additif alimentaire E214 est-il dangereux ?
Il existe des inquiétudes concernant la sécurité de l’E214. Certaines études ont suggéré qu’il pourrait avoir un effet perturbateur sur le système endocrinien. Il est important de préciser que ces résultats proviennent principalement de tests sur des cellules ou des animaux et que les implications pour la santé humaine ne sont pas encore totalement claires. Une consommation excessive peut également causer des irritations gastriques.
Quelles sont les précautions à prendre ?
Afin de limiter l’exposition à l’E214, il est recommandé de lire attentivement les étiquettes des aliments et de privilégier les produits sans conservateurs ou avec des conservateurs naturels. La consommation d’aliments frais et non transformés est également une bonne façon d’éviter les additifs alimentaires. Pour ceux qui sont allergiques ou sensibles à l’E214, des réactions peuvent se produire, cela peut aller de l’urticaire à des problèmes respiratoires en passant par une irritation de la peau.
Quelle est la législation européenne ?
En Europe, l’E214 doit être clairement indiqué sur l’emballage des produits alimentaires et cosmétiques. Les normes européennes prévoient des limites maximales pour son utilisation. Selon l’EFSA, l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments, l’utilisation de l’E214 est sans danger à certaines concentrations précises dans les produits.
Pour prendre soin de sa santé, il est essentiel de bien comprendre ce que l’on consomme. L’E214, malgré les craintes qu’il suscite, n’est pas le seul additif à surveiller. Chaque consommateur a le pouvoir, par ses choix d’achats, d’influer sur les pratiques de l’industrie alimentaire.