L’additif alimentaire E182, c’est quoi ?
Le E182, un code qui vous paraît peut-être appartenir au monde de l’informatique ou à celui de l’automobile. Mais pour ceux qui se préoccupent de ce qui atterrit dans leur assiette, le E182 est un terme à connaître. C’est en fait un additif alimentaire aussi connu sous les noms d’orseille ou d’orcéine. Dérivé du lichen Roccella tinctoria, cet additif est essentiellement utilisé pour ses propriétés colorantes. En effet, l’orseille donne une teinte rouge violacée très appréciée dans l’industrie alimentaire. Les produits contenant cet additif sont principalement les bonbons, les gâteaux, et diverses confiseries.
Orseille, Orcéine, où le trouver ?
Comme mentionné précédemment, l’orseille ou l’orcéine est principalement utilisé dans l’industrie alimentaire pour ses capacités de coloration. Cela inclut des produits tels que les bonbons, les gâteaux et les confiseries, mais aussi certains vins rouge et vinaigre de vin. Cependant, il n’est pas exclusif à l’industrie alimentaire. Il est également utilisé dans l’industrie textile pour la teinture de la soie, de la laine et autres tissus. Voici une petite liste compilant certains endroits où vous pouvez le trouver :
- Sur les étiquettes de certains produits alimentaires tels que les bonbons, gâteaux, certaines confiseries.
- Dans certains vins rouges et vinaigres de vin.
- Dans l’industrie textile pour la teinture.
L’additif alimentaire E182 est-il dangereux ?
Le E182 peut potentiellement présenter quelques risques pour la santé. En effet, bien que ce ne soit pas un allergène commun, il est possible d’avoir une réaction allergique à l’orcéine. Des études ont également suggéré qu’une exposition excessive à l’orcéine pourrait avoir un impact négatif sur la santé du foie. Cela dit, ces études se basent sur des concentrations d’orcéine beaucoup plus élevées que ce que vous trouveriez dans des produits alimentaires ordinaires. Il est donc important de noter qu’un usage modéré du E182 dans l’alimentation ne devrait pas poser de risques significatifs pour la santé.
Quelles sont les précautions à prendre ?
Malgré le faible risque associé à la consommation de produits contenant de l’orcéine, certaines précautions peuvent être prises. Comme pour tous les additifs alimentaires, il est préférable d’en limiter la consommation. Une alimentation variée et équilibrée limitera automatiquement l’apport en E182. De plus, ceux qui ont des allergies connues ou suspectées à l’orcéine devraient éviter les produits qui en contiennent. Enfin, si vous présentez des symptômes indésirables après avoir consommé des produits contenant de l’orcéine, consultez un professionnel de santé pour obtenir des conseils adaptés.
Quelle est la législation européenne ?
Dans l’Union européenne, l’additif E182 est soumis à règlementation. L’utilisation de l’orseille dans la fabrication d’aliments est limitée à certains produits et certaines catégories d’aliments. De plus, il est aussi requis par la législation que l’additif doit être mentionné sur l’emballage des aliments avec son nom spécifique ou son numéro E. Il est également interdit dans certains pays de l’Union européenne, en raison des préoccupations concernant les éventuels effets indésirables sur la santé. Il est donc important de vérifier les étiquettes des produits alimentaires et de se familiariser avec les différents codes E, y compris le E182.
Donc voilà, le E182 n’est plus aussi mystérieux qu’il ne l’était au début. Il est important de connaître et de comprendre ce qui se trouve dans notre nourriture, et l’additif E182 ne fait pas exception. Comme pour tout ce qui concerne l’alimentation et la santé, la modération est la clé. Restez informé, faites des choix éclairés et profitez de votre nourriture en toute tranquillité.