Plongeons dès à présent au coeur des additifs alimentaires. Ici, l’invité principal est l’E160f, aussi appelé Ester éthylique de l’acide bêta-apo-8′-caroténoïque (C30).
L’additif alimentaire E160f, c’est quoi ?
Utilisé principalement comme colorant, ce produit se distingue par sa couleur orange-rouge. L’E160f, également connu sous le nom scientifique d’Ester éthylique de l’acide bêta-apo-8′-caroténoïque (C30), provient de l’oxydation de caroténoïdes. Ce composant chimique est employé afin de donner une couleur attrayante à divers produits alimentaires. Il est à noter que l’E160f est également utilisé en médecine afin de pallier certaines carences en vitamine A.
Ester éthylique de l’acide bêta-apo-8′-caroténoïque (C30), où le trouver ?
L’E160f est principalement présent dans les produits alimentaires. On le retrouve ainsi dans certains types de margarines, jus, confiseries, biscuits, glaces et gâteaux. Par ailleurs, cet additif est également utilisé dans certaines recettes de cuisine pour donner une belle couleur dorée aux plats. Voici une liste de quelques produits où on peut souvent trouver l’E160f :
- Margarines
- Jus de fruits
- Confiseries
- Biscuits
- Glaces
- Certaines recettes de cuisine
L’additif alimentaire E160f est-il dangereux ?
Malgré sa présence dans de nombreux produits, l’E160f ne comporte pas de risque élevé pour la santé. En effet, il est reconnu comme sûr par l’EFSA (European Food Safety Authority). Néanmoins, comme pour tout additif alimentaire, une consommation excessive n’est pas recommandée. En outre, il convient de noter que certaines personnes peuvent présenter une intolérance à cet additif.
Quelles sont les précautions à prendre ?
D’une manière générale, il est toujours préférable de consommer des produits contenant l’E160f avec modération. L’intolérance à cet additif est rare, mais elle existe. Les personnes souffrant de maladies de peau comme l’urticaire peuvent avoir une réaction négative. Ces personnes devraient donc éviter les produits contenant cet additif. Par ailleurs, la consommation d’E160f devrait être évitée chez les nouveau-nés, les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes, à moins d’un avis contraire du médecin.
Quelle est la législation européenne ?
L’E160f est autorisé dans l’Union européenne. Il est parmi les colorants alimentaires approuvés par l’EFSA. Toujours au niveau européen, l’E160f ne présente pas de danger pour la santé à des doses normales de consommation. Cependant, toute entreprise désirant l’utiliser dans la production alimentaire doit respecter les normes de l’EFSA, notamment en ce qui concerne les doses maximales autorisées.
Maintenant, après avoir erré dans l’univers coloré de l’additif E160f, il devient évident qu’une prudence modérée est préférable. Se sensibiliser aux pratiques alimentaires en lien avec les additifs permet d’entretenir notre bien-être tout en profitant des avantages qu’ils offrent. Il est donc tout à fait possible de les apprécier sans en faire une surconsommation qui pourrait affecter la santé.