L’additif alimentaire E160d, c’est quoi ?
Le E160d, connu aussi sous le nom de lycopène, est un additif alimentaire naturellement présent dans de nombreux fruits et légumes. C’est le principal caroténoïde de la tomate. Sa principale fonction est de donner une couleur rouge intense aux aliments. Les caroténoïdes sont des pigments naturels qui sont responsables de la couleur vive de nombreux fruits et légumes. Le lycopène est l’une des nombreuses substances chimiques de la famille des caroténoïdes, connus pour leur rôle bénéfique dans la prévention de diverses maladies, y compris certains types de cancers.
Lycopènes, où le trouver ?
On retrouve le lycopène principalement dans les tomates, mais également dans d’autres fruits et légumes. Les autres sources notables de lycopène incluent la pastèque, le pamplemousse rose, l’abricot et le papaye. Le lycopène est préférablement absorbé lorsqu’il est consommé avec une petite quantité de lipides.
- Tomates
- Pastèques
- Pamplemousses roses
- Abricots
- Papayes
L’additif alimentaire E160d est-il dangereux ?
Aucun effet secondaire spécifique n’a été associé à la consommation de lycopène dans les limites recommandées. Les études ont démontré qu’il est généralement bien toléré par l’organisme. Cependant, comme avec tout autre additif, une consommation excessive peut potentiellement entrainer des effets indésirables tels que des nausées, des diarrhées et un inconfort gastrique. Il est toujours conseillé de consommer des additifs en respectant les doses recommandées.
Quelles sont les précautions à prendre ?
Tout d’abord, il est important de comprendre que les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation saine et équilibrée. En ce qui concerne le lycopène, une alimentation diversifiée et riche en fruits et légumes devrait permettre d’obtenir une quantité suffisante. De plus, même si la consommation de lycopène est généralement sans danger, elle peut interagir avec certains médicaments. Par conséquent, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de santé avant de prendre des compléments alimentaires contenant du lycopène.
Quelle est la législation européenne ?
En Europe, le lycopène est considéré comme un additif alimentaire sûr. Le Comité scientifique de l’alimentation humaine de l’Union européenne a conclu que l’absorption de lycopène à partir de sources alimentaires est peu probable d’entraîner des effets indésirables. Cependant, il a également mis en garde contre la consommation excessive de lycopène sous forme de compléments alimentaires.
Terminons sur une note d’optimisme. Lorsqu’il est consommé de manière responsable, le lycopène présente de nombreux avantages pour la santé. Pour finir, il est prudent de mentionner que le lycopène est un des nombreux composants bénéfiques que l’on peut trouver dans les fruits et légumes colorés. Un régime alimentaire sain et équilibré, avec beaucoup de fruits et légumes, reste la clé vers une santé optimale.