E151

E151 – Noir brillant BN – Naphtol black

Colorant de synthèse de couleur noir, il est souvent utilisé

dans des produits comme les sauces à barbecue.

L’E151 est interdit aux Etats-unis au Canada et au Japon

mais reste autorisé comme colorant alimentaire en France.

L’E151 est soupçonné entre autre de provoquer l’hyperactivité

chez les enfants mais il peut aussi causer des allergies, des urticaires,

des asthmes, ainsi que des problèmes respiratoires.

Enfin, ce colorant peut avoir des effets mutagènes et cancérigènes.

Consigne: à éviter car très dangereux.

Source:

http://www.ivy-rose.co.uk/Define/E151

http://www.food-detektiv.de/e_nummer_ausgabe.php?id=27&volvox_locale=fr_FR