E124 Ponceau 4R, Rouge cochenille A, réglementation, risques et dangers

Additifs très toxiques à éviter

L’Additif Alimentaire E124, C’est Quoi ?

Entrons directement dans le vif du sujet. L’additif alimentaire E124, aussi connu sous les noms Ponceau 4R ou Rouge cochenille A, est un colorant synthétique de couleur rouge. Ce colorant est soluble dans l’eau et donne une teinte allant du brun-rouge au rouge-orange selon le pH. Il est utilisé dans l’industrie alimentaire pour donner ou intensifier la couleur des denrées. Le E124 est issu d’une famille d’additifs nommée les azoïques, reconnus pour être très résistants et stables face à différents types de traitements alimentaires.

Ponceau 4R, Rouge Cochenille A, Où le Trouver ?

En fouillant dans les étiquettes des produits alimentaires, vous pourriez tomber sur le Ponceau 4R. Ce colorant se fait une place notamment dans la composition de nombreux aliments comme le surimi, les bonbons ou les boissons gazeuses. Il est également fréquemment utilisé dans les confitures et les gelées, les conserves de fruits et les charcuteries.

• Surimi
• Bonbons
• Boissons gazeuses
• Confitures et gelées
• Conserves de fruits
• Charcuteries

L’Additif Alimentaire E124 est-il Dangereux ?

Selectivement, l’additif alimentaire E124 a fait l’objet de controverses au fil des années. Bien qu’utilisé depuis de nombreuses décennies dans l’industrie alimentaire, des questions persistantes autour de son innocuité ont conduit à des recherches plus approfondies. Ces dernières ont montré des liens potentiellement préoccupants avec certaines affections, notamment les allergies et l’hyperactivité chez les enfants. Des études ont également suggéré un risque d’effets cancérigènes, bien que d’autres études soient nécessaires pour confirmer ces effets.

Quelles sont les Précautions à Prendre ?

Tout d’abord, opter pour des produits sans la mention E124 peut être une mesure prudente. C’est d’autant plus vrai pour les personnes allergiques aux colorants azoïques et pour les enfants, qui peuvent être plus sensibles à leurs effets. Il est donc conseillé d’éviter la consommation excessive d’aliments contenant cet additif, surtout s’ils sont destinés aux enfants. En cas de doute, n’hésitez pas à prendre conseil auprès d’un professionnel de santé.

Quelle est la Législation Européenne ?

En parlant des régulations, l’Union Européenne a établi des règles strictes s’appliquant à l’utilisation du Ponceau 4R. En effet, depuis 2010, l’usage de cet additif est interdit dans de nombreux produits destinés aux enfants de moins de 3 ans et dans les produits pharmaceutiques. De plus, les aliments contenant cet additif doivent porter la mention : » Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants ».

Ainsi, afin de veiller à sa consommation quotidienne, ne faisons pas abstraction à la lecture des étiquettes des produits alimentaires. Savoir quels sont les additifs qui entrent dans leur confection peut influencer notre choix d’achat, pour des choix alimentaires plus sains et éclairés.