novembre 17, 2018

E123 – Amarante

vin-rouge

E123 – Amarante

L’E123 est un colorant d’origine pétrochimique de couleur rouge.

L’amarante est utilisé comme colorant dans les vins, les spiritueux,

dans les oeufs de poissons et les cosmétiques.

Ce colorant est soupçonné d’être cancérigène.

Il peut provoquer des réactions allergiques, de la dyspnée et des crises d’asthme.

Comme la plupart des colorants, l’E123 pourrait engendrer l’hyperactivité

chez les enfants.

De plus, l’amarante peut contenir de l’aluminium, un neurotoxique potentiel.

Il est interdit en Russie, au Japon et aux Etats-unis mais malheureusement

autorisé au sein de l’union européenne malgré une révision effectuée en 2010.

Consigne: à éviter absolument.

Source:

http://www.cooking-mag.fr/additifs-alimentaires/e123/

http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/ans100726.htm

http://www.food-detektiv.de/e_nummer_ausgabe.php?id=18&volvox_locale=fr_FR

 

 

 

 

 

 

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